?

Log in

No account? Create an account

Thu, Jan. 13th, 2011, 09:54 am
dndminis: Білок асцидії пурпурової

 Білок асцидії пурпурової представлений на 16,6% колагеном, і вільними амінокислотами 60,2 мг%. Дослідження показали, що тканини асцидії містять по 15 амінокислот, 7 з яких є незамінними, на них припадає близько 40%, такі як валін, лейцин, ізолейцин, метеонін, треонін. Тканини асцидії пурпурової мають збалансований амінокислотний склад.

У асцидії в максимальній кількості міститься лейцин, аспарагінова і глутамінова кислоти, серин, валін та лізин.

Колаген є структурним компонентом сполучної тканини, забезпечує її опорну функцію. Він бере участь у процесі регенерації тканин. Вільні амінокислоти входять до складу всіх білків організму (гормони, ферменти, білки клітинних мембран, скоротливі білки - актин і міозин, гамма-глобуліни, гемоглобін і інші не менш важливі протеїни). Недолік амінокислот у харчуванні може призвести до серйозних порушення в організмі.